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四川省经济贸易学校2019-高星级饭店营运与管理(中专)招生

来源:高校招生网 时间:2019-05-16 01:22 阅读:
专业名称高星级饭店营运与管理 学制:三年(初中)培养目标本专业培养适应社会需要,德智体美全面发展,具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理...

专业名称 高星级饭店营运与管理 学制:三年(初中)
培养目标 本专业培养适应社会需要,德智体美全面发展,具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平,具有良好职业道德及敬业精神的人才。
主要课程 应用文、职业规划、现代礼仪、形体训练、公共关系学、计算机基础、饭店基础知识、饭店心理学、饭店英语、康乐服务与管理、饭店实训、西式调酒、饭店场景设计
技能要求 基础技能:普通话,计算机应用、应用文写作
核心技能:熟练掌握酒店前厅、餐饮、客房等核心部门的工作流程, 并具备茶艺、咖啡调酒等工作技能
须取得的 证书 普通话、餐厅服务员(中级)证书、客房服务员(中级)证书、全国公共英语一级证书
就业方向 本专业毕业生主要面向高档星级酒店(宾馆、饭店)及餐饮企业管理、服务第一线,从事营销、流程营销、前厅接待、客房服务及客户关系处理工作。
实 训 校内实训(餐厅、客房、茶艺、调酒实训室);校外实训基地(银杏餐饮集团、望江宾馆、城市名人酒店、凯宾斯基酒店、明悦酒店等各知名酒店)

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